合肥拉面学徒招聘

1、想学拉面在哪学比较好呢

兰州 兰州拉面很好的 拉面师傅特别棒

2、有谁收拉面学徒

地点：嵩山路淮河路交叉口 对面的 红专牛肉面 招收拉面学徒 多长时间能学会就得靠自己的悟性了 一个月给1500工资 我也是学徒 但是我还是学生 得回去上学了 正好找个接班的

3、现在拉面学徒工资是多少吖

那要看是什么地方，邻居前两年在北京给人拉面，当时工资是4000~5000

4、在拉面馆做学徒，现在有个难已决择的事？

多学点吧，没有什么学不好的，要相信自己。每个人潜力都是无穷的，首先是要相信自己，才能攻克一件一件你认为很难的事情，加油，可以的。你还有时间可以自己专研。望采纳

5、关于拉面的

拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，明代程敏政曾作《傅家面食行》曰：“傅家面食天下功，制法来自东山东。美如甘酥色莹雪，一匙入口心神融。”由此可见拉面制作久负盛名，技法天下之工。
拉面的制作无论从选料、和面、饧面，还是溜条和出条，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
一、选料
一般要选择新鲜的高筋质面粉，而不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉（一般为精粉或特制粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。
二、和面
和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。若温度低于30℃，则蛋白质的吸水性和质量会随温度的下降而下降。超过30℃，同样也会降低面筋的生成，当温度达到60℃时，则会引起蛋白质的变性，而失去其性能。一些有经验的拉面师傅在溜条时，冬天要往热水里沾一下条，而夏天又要往冷水里沾一下，就是要使面团保持在最适宜的抻拉范围。
其次，和面时还要放入适量的盐和碱，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。比如适量的盐，即氯化钠分子，它的渗透压作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而也就提高了面筋的生成和质量。
三、饧面
饧面，即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些），其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。
四、溜条
将饧好的面团放在面板上，搓成圆条，然后用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链，业内称其为顺筋。
五、出条
将溜好的面条放在案板上，撒上醭面（以防止面条粘连），手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但出条速度快（一般只需一分钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一般细均条为7扣，一窝丝则为9扣，龙须面可以达11扣，条细如丝，且不断裂.
===============================
如何制作牛肉拉面

1.和面。最好加一点盐；

2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下，不会缩回去为止；

3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成正方体小块；

4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有草果、桂皮（少）、花椒，超市有的卖，和生肉一起煮吧。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料。之后，除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样多。记住，盐是最后放，备好油泼辣子；

5.拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！

6.出锅。预先准备好的香菜，先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里撒上香菜，再泼上辣子，最好辣椒油多一些。

6、学拉面多少钱？

学拉面多少钱？学习的时间倒不长……一个星期就能学会，学费也不是很高…千把块吧！但是刚学会就开面馆就难咯………因为你的速度是跟不上的………不建议去学校学，那就等于浪费时间。这个拉面东西主要看师傅，如果师傅教你精了，你学两个到三个月，或者五个月，学的透学的精点。学习拉面师傅很重要啊！学习拉面大概到也许有的时候并不要紧，只是想收个学徒，你在饭店里打打杂就可以了。学习拉面大概，3000是高档宾馆的，每个月需要300到3千块钱。

7、哪位好心人帮帮我，给我发个岗位职责。牛肉面拉面师、学徒工、调汤师、烤饼师、糕点师、

2009年全国Ⅰ卷
兔子是历届小动物运动会的短跑冠军，可是不会游泳。一次兔子被狼追到河边，差点被抓住。动物管理局为了小动物的全面发展，将小兔子送进游泳培训班，同班的还有小狗、小龟和小松鼠等。小狗、小龟学会游泳，又多了一种本领，心里很高兴；小兔子和小松鼠花了好长时间都没学会，很苦恼。培训班教练野鸭说：“我两条腿都能游，你们四条腿还不能游？成功的90%来自汗水。加油！呷呷”
评论家青蛙大发感慨：“兔子擅长的是奔跑！为什么只是针对弱点训练而不发展特长呢？”思想家仙鹤说：“生存需要的本领不止一种呀！兔子学不了游泳就学打洞，松鼠学不了游泳就学爬树嘛”
要求选准角度，明确立意，自选文体，自拟标题；不要脱离材料内容及含意的范围作文，不套作，不得抄袭。

2009年全国卷Ⅰ高考作文题继续延续了近三年高考作文出题的思路，是材料命意作文。今年的高考作文题出的不错，既贴近我们每个学生的实际，又和我们国家社会的实际息息相关，命题的开放性和含蓄性都确保了学生们有话可说，同时又有一定的区分度。立意是否全面深刻，情感是否真挚感人，材料是否条理准确，文体是否明确，结构是否明晰，语言是否有文采，这些都是可以将学生的作文等级区分出来的。
从审题上说，我们首先可以区分两个角度：
兔子 小狗 小龟和小松鼠这是一类，培训班教练野鸭 评论家青蛙 思想家仙鹤 是一类。
兔子 小狗 小龟和小松鼠象征正在成长的生命个体，具体可以说是我们青少年。
培训班教练野鸭 评论家青蛙 思想家仙鹤象征社会，学校，家庭等
培训班教练野鸭说：“我两条腿都能游，你们四条腿还不能游？成功的90%来自汗水。加油！是看到了受教育者努力后成功的可能性，强调后天的努力。很显然他没有看到，先天条件的制约，没有准确的给受教育者定位，没有因材施教。
评论家青蛙大发感慨：“兔子擅长的是奔跑！为什么只是针对弱点训练而不发展特长呢？”强调的是扬长避短，看到了优胜劣汰的关键。但很显然，他没有意识到，生活中“一招鲜”有时是解决不了问题的，看法也不全面。
思想家仙鹤说：“生存需要的本领不止一种呀！兔子学不了游泳就学打洞，松鼠学不了游泳就学爬树嘛。”能够比较全面的看问题，看到了受教育者先天条件的制约，不盲目的模仿，不回避努力的因素，同时强调了兔子广泛的学习，多掌握适合自己的生存本领，生存需要的本领不止一种呀，条条大路通罗马。既强调了奔跑的生存本领，同时，又要多创造发现掌握适合自己的本领。
通过以上的分析，我们可以明白，你可以站在社会，学校，家庭这个角度谈如何培养年轻人，如何既发挥受教育者的长处，同时又要多了解 发现，孩子的生理特点 个性特点，帮助孩子培养更多的适合自己的生存发展的技能，因材施教，作智慧的引路人。
你也可以站在孩子自身角度来谈，作为新世纪的年青人，我们首先要知道自己最擅长的地方在哪里，也就是自知，然后充分的发挥这种优势，同时你又要了解这个社会，和你之外的其他人，也就是知人，然后寻找自己的潜力空间，加以培养，所谓知人者智，自知者明，作扼住自己命运咽喉的人。
总之，审题要全面，立意要周到深刻，从文体上看写记叙文，议论文，散文等文体应该都可以出彩，但文体必须明晰，结构必须清晰，不能写成四不像作文，从材料上看古今中外都有的谈，比如李白，苏轼，柳永，宋徽宗 比尔盖茨 赵本山 奥运冠军村官 金融危机 等等，材料关键是要用的准确，扣题要准，能不能将真情实感融入材料中，能不能将材料细节处理好，能不能将材料中叙述，议论，抒情处理好都是能否完成好材料写作的关键。当然语言是否清通而且有文采，打动人，行文中不出现错别字都涉及到一个高中学生作文的基本功。要在高考作文这样的舞台上取得好成绩，和平时的努力是绝对分不开的。

1．因材施教，发展自我
“因材施教”这是一个大家普遍接受的思想。成功需要汗水需要付出，但更需要对学习主体客观的分析与了解，扬长补短，发挥自己的优势，这样我们才能更好地发展自我，实现人生价值。高考资源网
兔子是短跑冠军不会游泳，这是由它先天条件决定的。而鸭子教练却逼着兔子、松鼠学游泳，功夫费了不少，但成效却不大！自己却还不明原因地而嚷嚷“成功的90%来自汗水。加油！加油！”这是一个多么可悲的例子，试想

8、本人想学牛肉面哪里招聘学徒

我们这就有教牛肉面，可以到学校参观了解下。

9、听说在拉面学校学不到东西，是真的吗

不至于 怎么可能学不到。
如果像传统的学法，学徒在店里要跑堂一年，捞面一年，揉面一年，然后才能下面。拉面学校可以说用一个月时间把技术教给你。这是优点。

缺点也有，拉面学校一期学生太多，师傅未必顾得过来，大师兄带小师弟是常有的事，另外学校里处理面量都很少，技术和面馆要求有区别，大量面的处理技术学不到，并且缺乏实战机会，哪怕你去别人店里实习，你也未必能有调汤和炸辣椒油的机会。

有关其他关于拉面的问题可以私信我。

10、学拉面多久能出徒

学拉面不建议当学徒，浪费时间，店里师傅不一定认真教你，而且你也学不到真正的拉面手艺，有可能白白打工，还欠了人情，如果想做拉面，还是可以到一个好的学校，报名小吃班，专业学习拉面的手艺，专业拉面老师进行教学，短期即可学会，20天到一个月时间专业化学习