合肥春筍價格

1、冬筍和春筍有什麼區別？

1、成長季節

冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,冬筍是冬天藏在土中的。春筍是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍，是因為它是春天發芽出土的。因此，在山野之中，從生長時間上就可以分辨了。

2、採收上市時間

從珠江流域到長江流域，採收毛竹的冬筍時間約在12月初至次年2月底，這時上市的筍叫「冬筍」採收春筍時間約在3月初至4月底，這時上市筍叫「春筍」，採收夏筍(鞭筍)上市時間約在6月-10月。

3、筍衣顏色

由於冬筍是埋在土中不見陽光，所以冬筍筍衣呈黃色。而春筍已破土而出接受了陽光，因此春筍的筍衣呈褐黃色，筍尖呈深褐色，即便剝落幾層裡面筍衣也呈褐色。冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。

4、皮肉是否結實包裹

冬筍的外皮和筍肉是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍則不同，它的皮與筍肉不相連，反而是有一些的松動，只要觸摸，就可以察覺的到。

5、個頭大小

冬筍的個頭偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

6、筍毛

春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色並不鮮亮，反而有一些發黑。冬筍這不相同，冬筍外觀顏色則為一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛。如果您在購買的時候，筍毛被剝離，也是可以區分的。

7、味道口感

從味道來區分也是非常容易的，春筍要比冬筍要香甜爽口許多。冬筍則肉質更為細嫩，味道也更鮮美。

8、採摘

春筍比冬筍容易採摘，冬筍在收獲的季節基本都需要帶上厚厚的手套與工具，才可以採摘成功。

9、價格

冬筍和春筍的區別還在於價格，冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當做冬筍購買，上不法商販的當。不過，有一種春筍叫做早春筍，在民間有著「頂土花筍」的美稱，早春筍與冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。

冬筍的吃法很多，葷素皆宜。家常菜中，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚等都是鮮美異常的佳餚。聞名全國的雲南"紅燒冬筍"，廣東"蒸釀冬筍"，浙江"燴雙冬"等，更是風味各異、吊人胃口。冬筍不僅用於筵席，也適宜家常菜用。單是湖南菜中就有冬筍炒臘肉、油燜冬筍、燴雙冬、煨冬筍、蒸釀冬筍、紅燒冬筍、火方冬筍等多種用冬筍烹制的菜餚。

春筍中最好的要數白夾筍，挖出後又白又嫩又脆，是筍中上品。 春筍的食法很多，素有「葷素百搭」的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。

如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料;根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵製成霉筍，燉食別有風味。筍是越回鍋越好吃，越嚼越有味道。涮煮方法：應將筍涮透，起碼要10分鍾左右，這樣既可因高溫分解大部分草酸，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。

2、現在春筍價格是多少？？

2012.3.30
日
上海
松江批發市場
，小的1公斤4.3元
大的1公斤5.7元

3、合肥哪個旅行社是做地接的。

地接的旅行社很多，幾乎每家都可以接待外地來肥客人。合肥的旅遊業進入白熱化狀態，旅行社如雨後春筍般的建立起來，門市辦事處非常多，為了爭取客戶，很多旅行社都打價格戰...目前很多社都抱團，壯大自己，幾家社合並，走規模化，目前合肥可以說是四分家旅行社四分天下，其他旅行社只能通過過硬的客戶關系，維持不倒....

4、春筍冬筍有什麼區別

春筍和冬筍在平時都是很常見的食材，食用之後對於其營養價值是非常高的，很多人平時都喜歡吃筍，筍在平時通常是分為二類，春筍以及冬筍，不同的季節吃不同的筍，很多人對於筍不了解的話，很容易導致春筍和冬筍是同一種東西，春筍和冬筍二者是有區別的，下面介紹春筍和冬筍的區別。

春筍和冬筍的區別

採收季節不同

1、冬筍是立秋前後由毛竹發育而成，所以從10月中旬開始就可以挖取。冬筍著名的區域江西和浙江比較出名。
2、春筍，挖取時間比較長。初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;後期，在5月及其後。春筍分布比較廣泛。
價值不同
1、竹筍味甘、性微寒，對於食慾不振、胸悶、酒醉惡心、清胃有一定作用。
2、春筍的食用價值更高，因為立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為「菜王」。又被稱為「山八珍」。並且在我國歷史悠久的烹調食用的方法。
3、冬筍，當然也是美味，但是冬筍食用的時候，要稍微注意一下，因為冬筍性寒，體質弱和嬰幼兒或者月經期婦女少食。
何分辨春筍、冬筍呢?
一是看：冬筍是底座所以短粗，春筍細長，春筍毛多，而且外麵包著的皮有黑色條紋，整體顏色發黑，而冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色條紋。即使菜販子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。
二是摸：冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍外皮有點松動。此外，冬筍的個頭也偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍多在半斤以上。
冬筍和春筍的區別還在於價格，冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當做冬筍購買，上不法商販的當。不過有一種春筍叫做早春筍，在民間有著「頂土花筍」的美稱，早春筍與冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。

5、這兩天湖州市整個農貿市場那個毛竹筍春筍多少錢一斤？

根據德清三橋的春筍市場近日的價格為每斤八元左右。

6、2017年蘆筍大約價格

蘆筍又名露筍、龍須菜。它並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風味。纖柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養學家和素食人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。功效：蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。經常食用對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。蘆筍中含有在豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100多微克，已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效，是孕婦補充葉酸的重要來源。蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。國際癌症病友協會研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。經常食用蘆筍對心血管病、心管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效。它性味甘寒，有清熱利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。適合人群：所有人都可食用。適用量：每餐50克。溫馨提示：蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法用微波爐小功率熱熟。患了痛風和糖尿病後不宜多食。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。素菜佳品：竹筍國人有句古老的成語「雨後春筍」，描寫的是一番春雨，催出竹林下千百個春筍競相破土而出，其景象充滿生機和活力。竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮，古時享有「寒士山珍」、「素菜中第一品」等美譽。古往今來，備受詩人、畫家、醫家、美食家的贊賞，也歷來是國人喜吃的佐膳佳蔬。《詩經》中有「其蔌維何？惟筍及蒲」之句，可見竹筍早已同香蒲為蔬，國人吃筍已有數千年歷史。唐詩人杜甫贊：「青青竹筍迎船出，白白江魚入饌來」，道出詩人對竹筍風味的喜愛。唐詩人白居易頌：「每日遂加餐，經時不思肉」，與宋詩人楊萬里贊的「不須咒筍莫成竹，頓頓食筍莫食肉」，皆頌吃筍勝於吃肉之名句。南宋陸游詩曰：「色如玉版毛頭筍，味抵駝峰牛尾狸」，清畫家吳昌碩為《竹筍圖》題詩：「客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香」，清書畫家鄭板橋一生畫竹無數，還書詩頌竹：「江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初」，令人回味無窮。至於歷代贊頌「嫩筍香如雞舌湯」、「筍尖玉竺片」、「佳蔬綠筍莖」，更是每每可見。如今，以竹筍作餚，可葷可素，烹、炒、燜、燉，或製成筍脯、筍菹、筍干、罐頭等，皆風味各異，鮮美可口。竹筍又稱竹芽、鞭筍，為禾本科常綠植物竹的幼芽。按出土時令分，有春筍、夏筍、冬筍之稱。國人食用的竹筍，多為毛竹、麻竹、水竹、慈竹、淡竹等芽胞，氣香味甘。筍肉營養豐富，含人體所需的多種氨基酸等。其最大優點是含高蛋白、低脂、低糖、多纖維，肥胖者和動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養、食療功益。近年發現，毛竹筍含多糖物質，由五碳糖和六碳糖組成，有防治癌症作用。但筍性寒滑，患哮喘、寒胃、腹瀉、疔瘡者不宜多吃或暫戒食。[俗名]冬筍、春筍、蟲筍、鞭筍、筍干。[性味]性微寒，味甘。[功效]清熱，消痰，利水。[宜食]適宜外感風熱或肺熱咳嗽，痰多色黃者食用；適宜浮腫及腹水，包括心臟病或營養不良引起的水腫之人食用；適宜小兒麻疹，風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利者食用；適宜動脈硬化，冠心病者食用；適宜肥胖之人，便秘患者食用；適宜癌症患者食用。《食物宜忌》：「消痰，滑腸，透毒，解醒，發痘疹。」《綱目拾遺》：「利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹。」《本草求原》：「竹筍，甘而微寒，清熱除痰，同肉多煮，益陰血。痘疹血熱毒盛，不起發者，筍尖煮湯及入葯，俱佳。」《隨息居飲食譜》：「筍，甘涼，舒郁，降濁升清，開膈消痰。惟山中盛夏之鞭筍，嚴寒之冬筍，味雖鮮美，與病無妨。」[忌食]竹筍性寒，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，凡患嚴重消化道潰瘍，食道靜脈曲張，上消化道出血，尿路結石者忌食；平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。根據前人經驗，竹筍忌與鷓鴣一同食用。《隨息居飲食譜》：「竹筍能發病，諸病後產後均忌之。小兒勿食．恐其咀嚼不細，最難克化也。」《食物宜忌》：「小兒脾虛者，多食難化。」[按語]竹筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外，還含有大量的胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素c和鈣、磷、鐵、鎂等。在竹筍所含的蛋白質中，至少有16種氨基酸。它是一個低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動，幫助消化，防治便秘的效果，而且對於減肥，防止大腸痛，乳房癌也有作用。近代研究還表明，其所含的稀有元素鎂，具有一定防癌、抗癌的功效，所以，竹筍又是一種抗癌食品。

7、春筍與冬筍有什麼區別

視頻內容如下：
冬筍和春筍都是竹筍，都是由竹鞭上的筍芽發育而成的，兩者在本質上沒有任何差別，只是因為採收的時間不同而導致名字不同。那麼，除了採收的時間不同，冬筍和春筍還有什麼區別呢？

區別1：生長季節不同。
冬筍是立春前藏在土中的還沒有出土的南竹的幼筍；春筍是立春後在土上冒尖或者全部出土的南竹的筍。
區別2：採挖方法不同。
冬筍是直接從土裡面挖出來的，採挖的時候需要帶上厚厚的手套與工具；春筍採摘簡單。
區別3：大小形狀不同。
冬筍的個頭偏小，形狀短粗，重量大多在三兩左右；春筍個頭較大，形狀細長，重量大多在半斤以上。
區別4：筍衣顏色不同。
冬筍的筍衣是金黃色的，表面沒有條紋和旺盛的軟毛；春筍的筍衣是褐黃色的，表面有黑色條紋和旺盛的軟毛。
區別5：筍肉顏色不同。
冬筍的筍衣和筍肉是緊緊包在一起的，筍肉是白色的；春筍的筍衣和筍肉不相連且有一些的松動，筍肉是淺黃色且帶有微微的綠色。
區別6：口感營養不同。
冬筍的肉質更為細嫩，味道更鮮美，也更有營養，有「筍中皇後」、「蔬食第一品」的美稱；春筍要香甜爽口許多。
區別7：採收時間不同。
冬筍的採收時間約在1月初至2月底；春筍的採收時間約在3月初至4月底。
區別8：價格不同。
冬筍因為各方面略優一些，所以價格要貴一點；春筍因為各方面略差一些，所以價格要便宜一點。
雖然冬筍和春筍都是竹筍，但是兩者也是有很多差別的，大家要注意區分。購買的時候也要注意，別將春筍當做冬筍，以免上不法商販的當。

8、農村遍地都是的春筍、冬筍價格卻差上天，冬筍和春筍區別都有哪些？

天氣越來越暖和了，農村裡也忙活著采春筍了，想起冬天的時候，大家剛吃過的冬筍，不禁產生了疑問，為啥同樣都是筍，冬筍比春筍要貴呢？其實啊，我們先明白一個概念，春筍就是春天採的筍，冬筍就是立春前採的筍。

冬筍是底座所以短粗，春筍則細長。春筍毛多，而且外麵包裹的表皮有黑色條紋，整體顏色發黑，而冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色條紋。即使菜販子故意把毛清理了，肉眼也能輕易分辨。冬筍一般真的需要挖，因為冬筍幾乎全身都埋在土地里，而春筍就是幾乎已經全部露出地面的，春筍的毛相對於冬筍要多。由於兩者的採摘難度不一樣，所以價格上自然也有差異。其實還有夏筍呢！

冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍的外皮則有點松動。冬筍春筍也很好認，冬筍外邊的皮一般是黃色的，金黃或者鵝黃，而春筍嘛，上圖就是典型的春筍模樣！此外，冬筍的個頭也偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

冬筍和春筍的區別還在於價格，冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當作冬筍購買，上了不法商販的當。農村裡常會將筍和臘肉炒在一起，味道十分的鮮美，不知道你有沒有嘗過呢，筍的營養也很豐富，一顆筍的不同部位得味道也不盡相同，你家常用筍做什麼菜呢？

不過有一種春筍叫早春筍，在民間有著「頂土花筍」的美稱，早春筍和冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。

9、春筍和冬筍的區別

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春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。

立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為「菜王」。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。又被稱為「山八珍」。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，祖國各地均有很多有名的筍菜：「春筍燒鰣魚」、「春筍白拌雞」，「南肉春筍」和「糟燴春筍」，「問政山筍」，滬菜中的「枸杞春筍」，陝菜中的「春筍燜肉」等。

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冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地,其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因,草酸含量低可以直接炒,有不過水不麻口的特點.

雖然採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求

拓展資料: 冬筍 百科 春筍 百科

葯療特性:

冬筍是一種富有營養價值並具有醫葯功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、 [維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的葯用價值。中醫認為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。《名醫別錄》言其「主消渴，利水道，益氣，可久食」;《本草綱目拾遺》說它「利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹」，尤獨善於清化熱痰。

10、春筍和冬筍的區別有哪些 七方面完美區別？

筍不僅味道美味，而且清脆可口，可以製作成各種美味的菜餚，筍含有豐富的維生素、微量元素對於很多疾病都有很好的功效，但是筍的種類有很多，很多人區分不出來春筍以及冬筍，感覺長得差不多，春筍和冬筍的區別有哪些?下面為您從七方面來區分。

春筍和冬筍的區別有哪些

1、名字的區別：竹筍的品種有很多，一年四季都有，春季破土而出的及時春筍，夏季喝秋季收獲的就是夏筍，冬季從土裡收獲的是冬筍。其中最好的是春筍和冬筍，其中夏筍會更大一些，味道更好一些。

2、味道的區別：從味道上來區分冬筍和春筍，那口感香甜爽口一些的是春筍。

3、採摘難易程度：冬筍是需要從土裡面挖出來的，需要手套以及工具，採摘費力一些。而春筍是在泥土面上或者已經全部出土的，採摘更方便簡單一些。

4、顏色的區別：冬筍是屬於短粗的，外面是金黃色的，不會有黑色條紋。但是春筍屬於細長的，而且毛多，在外面還會包著黑色條紋，春筍這個顏色都是發黑的。這一般肉眼就能分辨的。

5、外皮緊實程度的區別：冬筍的外皮包裹的會更緊實一些，手摸上去會感覺更實在一些，但是春筍摸上去會感覺松一些。

6、大小的區別：冬筍一般比較小，一般重量二三兩左右，春筍會大一些，一般都在半斤以上。

7、價格的區別：冬筍的價格會比春筍的價格稍微貴一些，但是有一種春筍是早春筍，有的地方還叫頂土花筍，這種春筍和冬筍無論是營養價值還是口感方便都比較像，價格也是差不多的。其他的購買的時候注意不要上當受騙。

以上就是為您介紹的春筍和冬筍的區別，看完之後是不是感覺很好區分呢?其實只要我們對春筍和冬筍充分認識，這樣區分起來是很容易的，如果您還不清楚，那對照上述七點來區分，以上內容希望對您有幫助。