廬江刀魚冰鮮

1、帶魚是不是海鮮

帶魚是海鮮。

帶魚主要分布西太平洋和印度洋，中國沿海各省回均可見到。中國沿海的帶魚可以答分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛。

南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄遊，冬季向南作越冬洄遊，東海帶魚有春汛和冬汛之分。帶魚產卵期很長，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產卵量在2.5萬粒～3.5萬粒之間，產卵適宜水溫為17℃～23℃。

(1)廬江刀魚冰鮮擴展資料

帶魚營養價值：帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。

2、我想養殖刀魚；請問知名人士哪裡有刀魚苗，我知道它非常難養殖，可我一直想嘗試一下！

刀魚苗可在花鳥魚市場購買。

養殖方法：

宜用大型水族箱飼養，屬夜行性魚，所以白天不愛游動，夜間活動捕食。

白天基本躲在假山等隱蔽物後，晚上才出來吃小魚。

可以和體型相仿的魚混養，魚缸里最好有它能藏身的假山或沉木或高大的水草等，水溫25度左右，水質呈弱酸性。

可以買一本PH試紙，經常測水的PH值，6.5-7之間最好。

混養的魚也要喜弱酸性水質才行，不要和小型魚混養。

如果發現死魚，要及時清除以防水質惡化。

飼料投喂人工馴化魚種入箱後一周內不進行配合飼料養殖馴段。

一般選擇在晚上進行投喂，用燈光照射，做到定時、定點和定量。

隨著刀魚個體的長大，逐步增大飼料顆粒；至個體20cm以上時，混合投喂冰鮮魚、蝦等餌料（冰鮮餌料和配合飼料投喂量比約為5∶1）。

刀魚投喂期為每年9月到次年7月，日投飼比例約占魚總體重的2%～5%，實際投飼比例根據攝食情況做相應的調整。

高溫期間，加蓋網防鳥遮陰。

當水溫高於32℃或低於10℃時，基本停止人工投喂飼料，只在夜間使用燈光誘集浮游生物供刀魚進行捕食，進入度夏或越冬管理。

魚類的攝食節律是其對溫度、光照、水質和 餌料等環境生態因子周期性變化的一種主動適應。

文章整理來源自長江刀魚網箱養殖技術初探：http://wenku.網路.com/link?url=_PFAMkUsYyxRtmW__zGcGRamzQS

3、一箱冰鮮秋刀魚多少錢

請加地名，一般的話一斤10多塊

4、帶魚算海鮮產品嗎？

是海鮮。
海鮮主要分類如下：
　　1．魚類 （活鮮）
2．魚類 （冰鮮內）
3．貝類 （活鮮）
4．蝦容類
5．肉類（冰鮮）
6．冰鮮類（水發）
帶魚屬於第二類

帶魚 屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

5、刀魚燉海帶的做法

原料：
冰鮮秋刀魚2件（34條，共重3400克），海帶350克（干貨）。
調料：
白蘿卜2000克，豬油400克，五花肉500克（改刀成片），八角70克，花椒30克，蔥姜各100克，蒜（拍破）100克，甜面醬50克，原汁米醋1800克，醬油500克，老抽100克，鹽100克，味精50克。
製作方法：
（1）秋刀魚洗凈，去內臟、去鰓制凈；海帶入清水中浸泡一晚上，再將沙子等異物沖洗干凈待用。
（2）將海帶平鋪在案板上，再鋪入秋刀魚，按照秋刀魚的長度將海帶修成同等長度，並且將海帶寬度修成魚身的四倍寬，然後捲起，取兩個牙簽刺入魚身以固定海帶。
（3）鍋底墊入篦子，白蘿卜切成1厘米厚的片鋪勻篦子和鍋的內壁，然後將秋刀魚碼入鍋中（碼時注意將中間凹下去），蓋上紗布待用。
（4）另起鍋入豬油，下入五花肉片煸干水分，然後再下入八角、花椒、蔥、姜、蒜煸香，入甜面醬炒香，放人米醋、醬油、老抽、鹽、味精燒開，添入清水大火燒開，倒入盛有秋刀魚的鍋中，壓上4個大的瓷盤，開小火燉5小時至湯汁將干，涼透後將紗布兜出來，將秋刀魚卷放入保鮮盒入冰箱冷藏保存，隨用隨取。
（5）走菜時，取2條秋刀魚卷，改刀成4厘米高的圓柱狀上桌即可。

6、刀魚怎麼做好吃

刀魚怎麼做好吃？

可以清蒸、可以干炸、可以紅燒
想怎麼做就怎麼做唄
紅燒刀魚的做法：
1. 分別將春筍、香菇洗凈切片；
2. 蔥白切段，豬板油切丁，姜切片備用；
3. 將刀魚（帶魚）刮鱗、去鰭、鰓，在肛門處橫劃一小口（割斷魚腸），用竹筷從鰓口伸入腹內，絞出內臟，洗去血污，斬去尾尖，用潔布吸去水，在魚身一面抹勻醬油（10克）；
4. 炒勺放在中火上燒熱，加入熟豬油（30克），放入刀魚（將抹醬油的一面朝下）；
5. 煎至淡黃色，將魚翻身，放入筍片、香菇片、豬板油丁、薑片、蔥白段，加黃酒、醬油（40克）、白糖、鹽、清水（淹沒魚身）；
6. 移旺火上燒至六成熟時加熟豬油（36克），移到中火上燒約2分鍾；
7. 再移至旺火上，晃動炒勺，待鹵汁收稠，起鍋盛入盤中即成。

刀魚的功效與作用

首先在刀魚中的鎂元素是非常豐富的，而鎂元素是很重要的，特別是可以對人體的心血管系統有著很好的保護作用，對我們預防心血管問題是有意義的。所以說我們經常的去吃刀魚就能起到滋潤肌膚的效果，同時刀魚還可以很好的保持皮膚的濕潤，是我們解決皮膚問題的好選擇。同時對於患有結核、肝臟疾病、痛風還有出血類疾病的人群來說，同樣是不適合吃刀魚的。

同時刀魚中的卵磷脂也是非常豐富的，而這樣等物質是可以幫助我們人體來增加記憶力的，同時我們選擇吃刀魚還可以有效的延緩腦細胞的死亡，這樣是可以幫助我們促進大腦健康的，特別是可以利用吃刀魚來幫助我們有效的提高智力，所以說刀魚這樣的食物對於老人、孕婦、兒童等人群來說，都是非常適合吃的，這些人群選擇吃刀魚都可以起到滋補的效果。

實際上在刀魚的鱗中同樣是非常有營養的，特別是在刀魚中還含有多種不飽和脂肪酸，因此我們選擇吃這樣的食物就可以幫助大家起到不錯的養生效果，特別是可以有顯著的降低膽固醇作用，是大家改善血管不適的好選擇。同時我們吃刀魚還能夠有開胃、暖胃補虛的作用，特別是大家吃刀魚可以有效潤澤肌膚、美容的功效，所以刀魚大家不能錯過。

刀魚的營養價值

在刀魚中的各類營養物質是非常豐富的，特別是其中的蛋白質以及脂肪都是比較豐富的，同時在刀魚中還是含有大量的磷、鐵、鈣、鋅、鎂微量元素的，大家吃刀魚是可以幫助我們補充營養的，特別是刀魚中的維生素A、B1、B2等多種營養成分也是非常豐富的，所以大家吃刀魚是不錯的滋補選擇。

刀魚作為含不飽和脂肪酸較多的一種水產品，大家吃刀魚是可以幫助解決學功夫問題的，特別是在刀魚中的脂肪酸碳鏈是很長的，所以說吃刀魚就可以具有降低膽固醇作用，因此老人、兒童、孕產婦的都是可以吃刀魚的，把刀魚作為理想滋補食品很優質。

同時大家吃刀魚還會發現，實際上刀魚是具有一定的葯用價值，因此吃刀魚對我們治病也是有幫助的。大家堅持去吃刀魚，這樣就能夠有養肝、祛風、止血等功能，這樣對我們解決內臟不適有好處，同時大家選擇吃刀魚還可以對治療出血、瘡一類的疾病有效果。

7、冰鮮的秋刀魚怎麼做才好吃

鹵汁秋刀魚

調理目安時間　：　30分

熱量（一人分）　：　433kcal

塩分（一人分）　：　1.0g

材料（4人分）4個人吃

鮮秋刀魚・・・4條

塩・・・小1/3

小麥粉・・・適量

鮮香菇・・・50g

蔥・・・30g

色拉油・・・大1勺

大蒜切片・・・1片分

A

水・・・1C

雞精・・・小1

酒・・・大1

塩・・・小1/3

生薑去皮・・・1片分

澱粉・・・少量

製作方法

先將秋刀魚的頭和內臟清理干凈、用水沖洗干凈後將一切為二。

然後撒上鹽 放置10分鍾左右、除去水分後 塗上麵粉。

將香菇切成薄片、將蔥打斜切片。

將色拉油倒入煎鍋、待油熱後將蒜加入（ 火頭不要太大） 有香氣是就放入秋刀魚、煎的不要過頭，注意火候。

在鍋里放入調料煮開、同時加入生薑、 鹽 一起煮、取適量澱粉加水攪拌後倒入。煮熟後就可以盛入碟子中，在碟子上放上香菇（日本人喜歡吃生的，也可以在起鍋之前放入）、撒上蔥花。

要點：煎的火候不容易控制時、蓋上蓋子帶蒸式煎但一定要掌握火候。

香菇的量自己看著辦吧 ，喜歡可以多加。

秋刀魚含有豐富的DHA EPA 。（翻譯的不是太好 個人也喜歡料理，幫你網上找了一下。）

8、微山湖特產有哪些有冰鮮毛刀魚嗎

微山湖毛刀魚干鮮毛刀魚特產毛刀魚批發,山東微山湖濕地盛產魚類,山湖整個流域主要指標基本保持在III-IV類水質標准,微山湖被列為第一批國家級良種種質資源保護區

9、帶魚是海鮮嗎

是。只要是出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。而帶魚屬於海產品，所以帶魚是海鮮。

海鮮括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。

而帶魚主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

營養價值

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。

10、咸刀魚的魚肉金黃色可以吃嗎？

帶魚是一種較為常見的水產類食物，經過適當的烹飪之後味道可口迷人，因此深受很多人的喜愛，但是吃帶魚也有很多需要注意的內容，那麼帶魚發黃還能吃嗎？帶魚表面發黃能吃嗎？帶魚發黃說明已經變質，最好不要食用，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、帶魚發黃不能吃了
發黃的帶魚其實是已經變質了，吃了對人體健康有害，所以選購帶魚時一定要注意帶魚是否發黃了，也不要吃發黃的帶魚。
2、帶魚為什麼會發黃
新鮮的帶魚表面會有一層銀白色的銀鱗，這是帶魚獨有的一個特點，這層銀鱗是由特殊的脂肪形成的，營養價值比較高。帶魚存放不當或者存儲的時間過長，這層銀鱗就會和空氣接觸發生氧化反應，導致發黃。我們可以利用這一點來判斷帶魚是否變質。
3、吃了發黃帶魚會怎樣
導致急性腸胃炎
帶魚發黃後，魚肉中含有的蛋白質會被空氣中的微生物分解，引起變質，釋放有毒物質，還會滋生許多有害細菌。如果被人食用後，可能導致急性腸胃炎，發生嘔吐，腹痛，腹瀉、發燒等症狀。
4、導致食物中毒
食用發黃帶魚還有可能引起食物中毒，發生皮膚潮紅、頭痛、皮疹、瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，嚴重者有脫水或者休克的危險。
5、長期食用導致慢性中毒
有的人可能抵抗力好一些，吃了發黃的帶魚並沒有出現不適，因此沾沾自喜，進而長期食用發黃帶魚。但是發黃帶魚中含有較高的過氧化值，以及大量硫化氫、磷化氫、胺類物質，這些有害物質長期積累會造成慢性中毒，引起脫發、體重減輕、動脈硬化、心肌梗塞等，甚至還可能致癌。
6、怎麼保存帶魚不發黃
將帶魚放在冰箱冷凍層中保存，中途不要解凍，一旦解凍最好將解凍的魚全都烹飪食用了。或者將新鮮帶魚切段後再冷凍保存，便於取用。即便是放在冷凍層中保存，時間過久帶魚還是會發黃，所以帶魚買回來後盡量不要存放太久，盡快食用為宜。
7、帶魚選購需知
1、看魚體：好的鮮帶魚應該魚體勻稱且飽滿、完整、厚實、堅硬不彎。鮮帶魚的魚體硬度越高越新鮮，軟趴趴的帶魚則是不新鮮的帶魚。
2、看銀鱗：魚體表面的顏色應該是灰白色或銀灰色，有光澤，如果上面附著一層黃色的物質則是放了很久的帶魚，不新鮮。其次還要看看掉落的銀鱗是不是多，掉落的銀鱗越多，說明帶魚被倒騰的次數越多，這樣的帶魚已經不夠新鮮了。
3、看魚鰓：看魚鰓是挑選鮮帶魚的關鍵技巧，魚鰓越是鮮紅就說明越新鮮。
4、看魚眼：魚眼的眼球凸起且黑白分明的則是好帶魚，眼球下陷且有一層白蒙的則是次品。
5、看魚肚：魚肚已經破掉的帶魚不要購買，這種帶魚通常是已經開始腐爛的帶魚。
6、看冰層：冰層太厚的冰鮮帶魚不要買，因為你用帶魚的價錢買了一塊冰回來。但冰層同時也有保護銀鱗的作用，所以要購買冰層適中的冰鮮帶魚，防止把那層寶貴的銀鱗弄掉。
7、聞味道：有些商販會把壞掉的帶魚用冰水泡起來，因為冰水能掩蓋帶魚的異味。因此，如果遇到冰水泡的帶魚就是仔細聞一聞，看看帶魚是不是有異味，有異味的帶魚則是壞掉的帶魚。
8、帶魚營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
9、帶魚帶魚食用禁忌
1.帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。
2.癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食。
3.癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
10、吃帶魚注意事項
1、帶魚不可以用牛油、羊油煎炸；帶魚不能和生花生一起吃。
2、帶魚不能和甘草、荊芥一起吃，否則食後更易動風。
3、帶魚身上的鱗已退化成一層銀色的鱗膜，有些人總習慣將帶魚體表的這層銀膜刮干凈，這樣做既費工，又丟失了大量的營養物質。所以我們在食用帶魚時，忌刮掉其體表的銀膜（已退化的鱗）。
4、帶魚富含脂肪，尤其是體表含脂肪量較高。脂肪在空氣中很容易被氧化，氧化後的脂類在魚體表面產生一種黃色物質，而且隨著氧化程度的加重，此黃色物質的產生會增多，使帶魚失去原有的色澤，而呈黃色。黃色的帶魚實則為變質帶魚，不宜購買。