合肥市内哪些餐厅的河虾做的好吃

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1、河虾陪什么好吃如何做

用料  

河虾  500克  

黄酒  2大勺（约30克）  

生抽  1大勺（约15克）  

白砂糖  30克  

醋  5克  

盐  一丢丢  

葱段  数段  

姜片  2片  

食用油  约100克（实际消耗不需要那么多）  

油爆河虾的做法  

选青壳河虾，剪去头须和虾脚，用清水洗净，尽量沥干水份；

炒锅内倒入食用油烧热，放入河虾炸至色红壳脆捞出；中途用手指捏一点点盐撒入，既可以帮助入味，又可以防止溅油；

控出锅里大部分油，放入姜片和葱段煸出香味，加入黄酒、生抽、白砂糖和醋，煮至卤汁稍稠时，倒入炸好的虾，大火快速翻炒至卤汁包裹在虾身上，起锅装盘即可。