合肥好吃的糯米藕

1、耦糯米怎么做好吃

做桂花糯米藕，牢记3点，又红又甜又软糯，中秋家宴甜品安排上

马上就要到中秋节了，身边好多朋友都在愁中秋家宴吃什么。有的干脆就在饭店定了位子，想在饭店度过中秋节。在外面吃会更加方便，但毕竟是中秋节嘛，还是在家比较有氛围。简单的做点家常菜，一家人聚在一起看看电视聊聊天，一起吃顿饭，不是挺好的吗？

如果大家不知道中秋家宴吃什么，可以看看我的分享。前两天给大家分享了几道适合中秋家宴吃的凉拌菜，今天再给大家分享一道甜品，非常适合中秋家宴，它就是桂花糯米藕了。秋天，正是吃莲藕最好的季节，俗话说得好“秋藕最养人”。这时候的莲藕不但好吃，而且营养价值很高，错过就太可惜了。

莲藕好吃的做法非常多，而我最喜欢的就是桂花糯米藕了。成品色泽红亮，让人垂涎欲滴，莲藕和莲藕之间藕断丝连，吃上一口又甜又软糯，简直是舌尖上的美味。相信这样的甜品也是非常受小朋友和老人欢迎的，好吃又健康。

桂花糯米藕的做法也不难，只是需要掌握技巧，才能做出又红又甜又软糯的糯米藕。那接下来我就分享大家一个桂花糯米藕的做法还有几个小技巧，学会之后大家就可以在中秋家宴安排上啦。做桂花糯米藕，牢记3点，又红又甜又软糯，中秋家宴甜品安排上。

【桂花糯米藕】
食材：莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、糖桂花、水。做法步骤：

第一步：先取适量的糯米，用清水淘洗干净之后浸泡2-3个小时，让糯米充分吸收水分，泡到糯米用手指一捏就碎的程度就可以了，沥干水分备用。

第二步：准备一两节莲藕，莲藕要选择那种两边都有藕结的，清洗干净之后去皮，然后从莲藕一头的十分之一处切下来，留作盖子，然后将糯米塞到长的藕节的洞里，一边塞一边用筷子往里捣，差不多将洞塞至八九分满就可以了，因为煮的时候糯米会膨胀，塞好糯米之后盖上莲藕盖子，用牙签固定住。

第三步：然后我们把莲藕放到高压锅中，倒入没过莲藕的水，放入适量的冰糖、红糖和红枣，盖上盖子，大火上汽之后转中小火压20分钟左右即可，糯米藕在汤汁中浸泡过夜，第二天切片摆盘，淋上点糖汁或者糖桂花即可食用。

小贴士：

1、做糯米藕，莲藕一定要选七孔的糯藕，不能选九孔的脆藕，不然做出来口感不够软糯不好吃。

2、如果没有高压锅，用普通的锅也可以，只不过煮的时间长一些，大火煮开之后小火炖煮2个小时左右即可。

3、煮好的糯米藕最好放到汤汁中浸泡一夜，这样会更加入味，如果不想等这么久，可以开中火将汤汁收浓，并不断的将汤汁浇到藕身上，便于藕入味。

2、糯米藕好吃吗？

我个人觉得很好吃

3、糯米藕热的好吃,还是冷的好吃？

这个要根据个人喜好，喜欢吃热的就觉得热的好吃，喜欢吃凉的就觉得冷的好吃。

但从消化的角度说，吃热的比较易消化吸收，由于糯米食物黏性强，吃冷的会增加胃肠负担，尤其是不宜老年人。

4、香甜软糯的糯米藕很好吃，它的做法都有哪些呢？

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一。

2、 今天刘嫂就来分享一下“糯米糖藕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

莲藕、红枣、冰糖、提前泡好的糯米

4、先把莲藕外皮擦干净在清洗干净，然后把莲藕的一头切下，放入泡好的糯米，用筷子把糯米放入莲藕孔中塞紧，慢慢塞满后再把莲藕切下的另一头用牙签戳紧，同样的方法把剩下的莲藕全部做好

5、在高压锅中放入凉水，把莲藕、红枣、冰糖一起放入锅中，盖上锅盖大火烧到冒大气再用小火慢煮一个半小时即可。汤汁粘稠即可捞出切片装盘。一盘又香又糯的糯米糖藕就做好了

6、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富

做好的糯米藕就在泡中浸泡着，随吃随取随切片装盘。香甜软糯，吃不够。如果家中有糖桂花或是桂花蜜，可以淋点儿上去，味道更为香甜。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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5、饭店里香甜粉糯的糯米藕，是怎样做出来的？

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

桂花糯米藕是一道经典的凉菜，软糯香甜，并伴有淡淡的桂花香味可以说是非常好吃，我是一名厨师，在我经历的所有饭店中几乎都有这道菜的存在，可见它的受欢迎度之高，在我和冷菜师傅的交流中得知，制作这道菜是需要一定的窍门的，不是随便就能做好的，下面我就将这些小窍门分享给大家，希望我的回答能够对您有所帮助，话不多说上菜谱。

所需原料：莲藕一个，圆粒糯米一碗、红曲米适量、糖桂花一瓶、牙签适量 所需调料：白糖。

具体 做法 ：首先第一步先将圆粒糯米淘洗干净后用水提前泡一宿（这样这样做的目的是为了让米充分的吸收水分从而保证最后煮的时候里面是饱满的，如果不提前泡就会有里面空洞的地方出现影响美观）接着将莲藕洗净，从莲藕的一端切掉一块（留着不要扔，一会还有用）使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，从切口处将糯米灌入孔内，用竹筷子将末端塞紧，接着将切掉的那块拿过来合上，用牙签扎紧保证不漏米。

第二，找一个砂锅加水放入灌好米的莲藕，加入糖、红曲米大火烧开将莲藕煮熟捞出，接着将莲藕去皮切掉两头，从中间切一半，再切成切成1.5厘米厚的片放在盘子中，白糖用水沏开加入桂花糖调匀浇在表面即可（加入红曲米是为了保证糯米藕颜色更好看，用砂锅煮糯米藕口感会更好，桂花糖是最后撒在表面的，不可以提前放）。

6、女朋友来合肥了，带她吃什么玩什么？

1.逛街``我就不多说了
1.带她去逍遥津或者欢乐岛玩，欢乐岛30一人，可以玩30个项目哈~
3.晚上带她去包河区逛逛，也可以去吃合肥特色的龙虾烧烤~
4.如果 你们不怕远的话，去天鹅湖吧，人工沙滩，有阳光的时候赤脚手牵手走在沙滩上，可以堆沙堡……呵呵，很有情调的。
5.住的话，学校附近的旅店，如果你们经济允许的话，南七那的E家 快捷酒店每天都有特价房，98元一天，很干净温馨。

还有一点，合肥有很多特色的饮食，记得要带她去。
城隍庙附近：

肥西老母鸡

庐州烤鸭店

贵妃凉皮（店里另有酸奶）

路边有密汁糯米藕（味道很好的，别怕脏哈）

城隍庙正对面有个卖饮料+烧烤的，她家的烤肉和烤肠味道很赞的

路口有几家小吃连在一起的，有炸串还有煎罔蛋（就是里面有小鸡的蛋）

三孝口：

往女人街那个方向走，路边都会有很多小吃
水煮马蒂，炸烤肠，冰粥……

在麦登斯的附近有个小巷，进去就是“玛雅”了，
里面很棒的，全是广式小吃，人均消费在30的样子。(推荐啊~我最爱里面的皮蛋瘦肉粥）

在女人街后，有很多很小的小吃店`粉丝，之类的，自己看看吧

步行街：

如果逛街逛到太阳城的话`一定要去吃里面的撒尿牛丸`
在麦当劳附近的太阳城3楼有家牛丸，5元一份，赞！

黄山大厦对面的车站那，有卖肉合饼和鸭油烧饼的，好吃

步行街的路上也会有N家小吃杂烩在一起`
有粥，奶茶，炸串，凉皮，芙蓉蛋卷……

步行街也有N家火锅店

也有一家玛雅

KFC，麦当劳，必胜客都有

！！推荐！！步行街地下有美食城
各国美食，很漂亮的`呵呵`我带我男朋友去吃过，他特喜欢。人均消费40。

建议路线``

三孝口下车逛去城隍庙`然后再去步行街``

合肥玩的开心`

7、糯米藕是哪里的风味小吃

糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
中文名
桂花糯米藕
主要食材
莲藕，糯米，红糖，桂花蜂蜜，红枣
分类
菜系，江苏菜，甜点，饭前小吃
口味
香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁
分类
甜品